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虽然用铁锅炒菜有很多优点，但是在使用时也需要注意很多问题。如果使用新的铁锅，在使用时，要避免铁锅将食物染成黑色。有效解决食物变黑的方法是，酒店柴火鸡大灶台，用豆腐渣在铁锅内多擦几遍，也可以在正式使用之前，用油炼一下，就是将油倒入锅内，开火至油热，并转动铁锅，使油粘满锅壁，油冷却后清水刷洗干净就可以了，非常的简单的方便。

初次使用铸铁锅时需要进行的一个操作。当然，在后期使用铸铁锅时，不要用钢丝球进行刷洗，这样会破坏铸铁锅的氧化层，增大与空气的接触面积，加速氧化。希望大家能通过以上信息的介绍，能够通过合理应用柴火灶达到很好的效果。另外，如果您是想要购买柴火灶，也可以与我公司联系，我公司将尽力满足您的需求。其实在初次使用柴火灶时，需要格外注意的就是铸铁锅的使用。虽然柴火灶所用的铸铁锅具备受热均匀，不易粘底，冷却速度慢，保温性能好等优点。


叫花鸡的起源大家应该都是比较清楚的，但是关于地锅鸡的起源却很少有人知道，地锅鸡是近年来非常受欢迎的一道菜，是淮海地区的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，节能柴火鸡大灶台，往往取一小泥炉，柴火鸡大灶台订制，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，江苏柴火鸡大灶台，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。


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