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远离可燃物:有的消费者喜欢在燃气灶周围堆一些东西,或者随手把食品的包装袋放到燃气灶的周围,这是非常危险的。燃气灶周围应该用耐火材料,附近不能堆放可燃物。 ***空气流通:若厨房通风不好,在使用燃气灶时会使厨房内空气中氧气不足,容易引起,湖南铁锅炖大灶台,所以厨房应该有直通室外的窗户。农家大锅台的使用与燃气灶是不同的,而且这种大锅台在使用时一般是配备一个专门的炊具铁锅。
叫花鸡的起源大家应该都是比较清楚的,但是关于地锅鸡的起源却很少有人知道,地锅鸡是近年来非常受欢迎的一道菜,是淮海地区的汉族名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区,以前在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
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